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          心釀甜型葡萄酒測評:適口舒爽 百元內國產葡萄酒的不錯選擇 ...

          2018-7-2 17:02| 發布者: jiuping| 查看: 29205| 評論: 0|原作者: 易子城|來自: 酒評網

          長期關注酒評網的酒友想必都了解,酒評網作為中國酒類第一消費媒體,是以弘揚酒文化、普及酒知識和測評酒類產品為主旨。旗下的輕酌測評室作為測評酒類產品的專屬板塊,一直秉承客觀中立的態度,堅決踐行“只推薦好酒 ...

          長期關注酒評網的酒友想必都了解,酒評網作為中國酒類第一消費媒體,是以弘揚酒文化、普及酒知識和測評酒類產品為主旨。旗下的輕酌測評室作為測評酒類產品的專屬板塊,一直秉承客觀中立的態度,堅決踐行“只推薦好酒”的宗旨,并得到了酒友們廣泛的認可。下面就為酒友們測評一款名為心釀的國產葡萄酒。

          其實,提起葡萄酒,不少酒友潛意識里都認為以進口葡萄酒為佳,并且對國外葡萄酒產區,諸如波爾多、納帕谷、勃艮第等也是耳熟能詳。其實,這源于中國葡萄酒的規?;?、專業化發展程度,相對于西方來說起步較晚。

          西方的名酒莊動輒有三四百年歷史,甚至是上千年的傳承,而中國葡萄酒第一個工業化酒廠發展到現在也就100多年歷史。即便如此,中國葡萄酒經過近幾十年的高速發展,在葡萄的種植、管理以及葡萄酒的釀造等方面都有很大提升,葡萄酒的品質也產生了質的飛越。那么問題來了,這款心釀葡萄酒如何呢?

          心釀的酒標設計很有意思,其整體是一片淡黃的葡萄葉,葉脈清晰可見,“心釀”二字書寫在葉子的中心,就好似我們小時候的樹葉標本。酒瓶裝飾設計很簡約,除了品牌名以及必要標識外,并無多余裝飾,甚至連背標也沒有粘貼。不過設計主創很貼心,將心釀的產品基本信息寫在掛件上,掛在瓶頸處。此外,掛件上專門以紅色字體鮮明的標注“糖尿病患者禁止飲用”的警語。

          我們知道,葡萄酒因為釀酒葡萄品種的多種多樣,又因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格是各不相同。如果以口感來區分,雖然葡萄酒沒有白酒那樣細分到十二種香型,但也有干型、半干型、甜型和半甜型等四種類型。心釀屬于甜型葡萄酒,而掛件上的“糖尿病患者禁止飲用”警語,凸顯了設計主創對酒友們的責任心。

          需要指出的是,心釀酒精度數8%vol,并且每支容量是375ML,并非是市場上常見的750ML裝。即便每支容量小,但它的酒瓶高度與750ML一樣,甚至還略高,看起來更加的修長。

          整體來說,心釀的掛件、酒標以及酒瓶組合在一起,看起來沒有任何違和感,既簡約又不失美感。

          因為酒瓶的顏色是透明的,所以酒體顏色在沒開酒前就能看的很清楚。心釀的酒體顏色很討喜,是筆者喜好的淡紅色。將酒倒在杯子,或許是因為酒少的緣故,筆者第一感覺是顏色變淡了。所幸,將酒杯與酒瓶并放在一起,打消了筆者的顧慮。

          輕輕晃動酒杯,心釀的掛杯不錯,但持續時間較短。我們知道,掛杯的形成與酒精接觸空氣揮發有關,另外與殘糖含量也有一定的關系。酒體膜粘度越高,掛杯越厚,流動的速度越慢,持續時間也較長。心釀的掛杯持續時間較短,并且精度數8%vol,屬于中底度葡萄酒。所以,心釀的殘糖含量應該不會高,想必走的是清甜型風格。這時候再聞酒香,心釀的香氣有挺明顯的紅棗氣息,還有一些淡淡的香草香氣和雪碧的味道。

          繼而將就倒了口中。首先是明顯的綿甜感覺,但是甜而不膩。隨之,舌苔兩旁產生了淡淡的酸爽感覺,給人一種舒適的愉悅感。此外,沒有明顯的澀感和苦感,單寧含量應該較低。

          總的來說,心釀是一款酒體較平衡,且很舒爽平滑的葡萄酒。筆者以為用“適口舒爽”來形容很合適。心釀零售價為79元,筆者以為在這個價格帶上,心釀是一款不錯的產品,酒友可以嘗試選擇一下。如果酒友喜愛單寧較強的葡萄酒,筆者不推薦心釀,但青睞適口舒爽的酒友可以選擇心釀。


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