馬勺臉譜酒評測：人文、創意并重 適合年輕人口感

臉譜是我國傳統戲劇中獨有的藝術裝扮，而將臉譜雕刻于馬勺之上，則是陜西漢族獨有的民間手工藝品。當地民眾將神話故事中的人物形象彩繪于馬勺之上，因此命名為馬勺臉譜。

酒評網 當班測評師：易子城 

馬勺臉譜酒招商、團購、批發電話：156-9999-0085 微信同號

日前，酒評網易子城收到了一款名為魔兵2017-Ⅲ型濃香型白酒，該酒從外包裝、瓶型以及圖案設計等均取材于馬勺臉譜，可是說是白酒產品與傳統文化相融合又一案例。

民俗與創意相融合 馬勺臉譜酒書寫人文情懷

馬勺原本是先民的一種生活用具，從夏商沿用至今，其選用優質的桐木、春木、桃木等作為原料，通過手工一刀一刀精雕細刻而成。我國歷來就有桃、柳辟邪之說，而馬勺的原料正是這些木材，所以有著先天的辟邪象征意義。當地民眾為了表達扶正祛邪、祈福納祥等美好愿望，故此在馬勺上繪制臉譜懸掛于廳堂居室等地方。而馬勺臉譜酒最先吸引筆者正是其品牌名，既富有生活氣息，又具人文情懷，這到底是一款什么酒呢?

馬勺臉譜酒外包裝盒采用的是主色為銀灰的手工盒，精致卻不簡約，給人一種古樸穩重的感覺，這也正符合中國傳統文化內斂不失大氣的風格。包裝盒正面詳細介紹了馬勺臉譜由來和歷史傳承，這對于向筆者一樣初次接觸馬勺臉譜文化的人來說，既加了其印象又拉近了雙方之間的距離。

盒子正底兩面共有四個臉譜，即中國“四圣”龍、鳳、麒麟和龜，這四大圖騰本身就象征著吉祥安康健康長壽，也正契合馬勺臉譜的精神內涵。紙盒采用的側翻打開方式，就像我們在翻開一本厚重的書，這更增加了包裝的檔次。把一次性斷裂封口鎖向盒內一按便可取出酒瓶。

筆者收到的馬勺臉譜酒瓶是紅色，其實馬勺臉譜酒共有紅、黃、藍和黑四款顏色。此款顏色深紅但不低沉，瓶身飽滿細膩，正面是一只鳳的臉譜，在瓶體紅色調映襯下顯得端莊典雅。酒瓶背面是凹裝，呈半橢圓形，底部則是設計了一個凸起的精致小葫蘆。它與酒瓶是一體，既不突兀又毫無違和感，更增加了酒瓶的整體藝術美感。

此外，這款酒的瓶蓋很有創意。其主色調為棕色顯得很穩重，蓋體也印上了馬勺臉譜由來和歷史傳承，但最吸引筆者的是瓶蓋頂端的一個小孔，前文提到當地民眾一般將馬勺臉譜懸掛在居所，而馬勺上的小孔是用來系繩索以便懸掛。這樣的小細節馬勺臉譜酒都不會遺漏，足見其團隊對馬勺臉譜的精心詮釋和匠心精神。筆者一直認為將細節做到極致的產品，即便不能成為超級大單品，但在市場上也一定會匯集許多青睞它的人。

總體而言，此款酒的酒瓶像極了一支馬勺，若是將瓶蓋握在掌心，似乎就是在握著一支馬勺，或把玩或欣賞不一而足。另外，酒瓶用作裝飾也是不錯的選擇，除了馬勺臉譜圖案的美好寓意外，酒瓶本身就是一件值得收藏的藝術品，或懸掛或擺設均可。

口感與新消費群體相結合 馬勺臉譜酒書寫時代特色

一款酒是否受消費者歡迎和認可，除了上述賦予產品人文情懷和優美包裝外，最重要的還是酒本身。馬勺臉譜酒是吳曉萍大師親手調制而成，此前由她設計的國窖1573早已成為高端白酒的代表之一，而她調制出的酒鬼內參、文君天弦等也已是知名白酒單品。如此珠玉在前，馬勺臉譜酒想來應該錯不了。

筆者輕輕開啟瓶蓋，將酒倒入杯中。酒花均勻細膩，并且持續時間較長，酒體清澈透亮。探鼻細細一聞，一股濃香撲鼻而來，香氣協調，有愉快感。將酒送入口中，一股醇香頓時遍布口腔，細細品味比較柔順和綿甜。繼而將酒下咽，入喉比較舒爽，沒有明顯的刺激感，余香也比較悠長和細膩，并且飲后也沒有不適之感。

在筆者接觸的80、90后以及相關調查中，他們談及白酒大多用“太嗆”、“太辣”等詞匯形容，并且表示即便喝白酒也會選取低度白酒，這樣不會感到明顯的刺激和不適。事實上，這是對白酒認識的誤區，喝白酒時感到“太嗆”、“太辣”其實與白酒的度數高低無關，而是白酒中的醛類物質尤其是乙醛決定的。

醛類物質的產生，主要是因為乳酸菌作用產生甘油醛和丙烯醛而引起異常發酵，使白酒辣味增加，還有就是就是發酵速度不平衡，酵母過早衰老而死亡引起發酵不正常，造成酵母酒精發酵不徹底產生了較多的乙醛，使酒的辣味增加。白酒經過一段貯存期后，醛類等低沸點易揮發物質減少，而刺激性和辛辣感也會明顯減輕，口味變得醇和、柔順。所以，一般經過老熟的白酒不會令人產生太明顯的辛辣刺激之感。

因此，為了貼近和迎合年輕消費群體對白酒的口感，白酒也相應的有了一定的變化。在這方面馬勺臉譜酒做的還是不錯的?？傮w來說，馬勺臉譜酒具有濃香型白酒綿的典型特點，尤其是入喉比較舒爽很適合年輕消費群體。簡言之，馬勺臉譜酒是一款民俗文化與創意相結合，也同時貼近年輕人口感和讓更多年輕人了解中國傳統民俗文化藝術的新興白酒品牌。

在行業新常態的今天，如果一款酒僅僅是酒，不適應新消費群體，又缺少文化內核，那算不上是一個完整的產品。當前市場環境下，受到新消費群體關注，就是有了市場，這是產品發展的物質基礎;有了文化內核，產品就有了靈魂，這是產品精神根基，對于白酒而言尤甚。白酒唯有在物質和精神兩方面并重下才有可能在競爭的紅海中生存，這是白酒散發生命力的源泉。品酒香，交酒友，知酒事

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