佳釀網特稿 | 與古為新，“漢酒文化”風起皇溝

在現代化進程日新月異的今天，為什么我們還要強調對中華傳統文化的傳承?

唐代史書《貞觀政要》有言：以史為鑒，可以知興替;清代文學家龔自珍在《尊史》中指出：欲知大道，必先為史;當代學者余秋雨表示：再壯麗的航程，也隱藏著回歸的路線;當代詩人北島說：不懂得傳統的人正如沒有地圖的旅行者，不可能遠行……這些話無一不闡述著一個道理：“知所從來”，方能“思所將往”。

新時代的“大國之治”是如此，新時代的“品牌發展”理應也是如此。11月13日，“由中國酒業協會主辦，皇溝酒業與鄭州日報聯合承辦的“大風起兮 馥香飛揚”——首屆漢酒文化大會在中原腹地河南鄭州舉行，通過對千年酒禮文化的回望與思量，探尋漢酒之淵源，感悟漢酒之靈魂，創新漢酒之未來。

拂去歷史煙塵，皇溝馥香與“漢酒文化”雙向奔赴

對文化的傳承，不僅能豐厚現在，更能賦能未來。中國首屆漢酒文化大會成功舉辦對于白酒行業和皇溝酒業均有著里程碑式的重要意義，不僅刷新了中國白酒的文化高度、豐富了白酒文化的表達方式，更為皇溝馥香品牌的價值外延提供了自信與底氣。

什么是“漢酒文化”?在本屆漢酒文化大會上，中國酒業協會理事長宋書玉明確了這一概念：“漢代酒文化”就是由漢民族為主體原創的、以漢族酒文化為主導的，包括白酒、黃酒、露酒在內的、面向國際的中華酒文化。

為什么提出“漢酒文化”?宋書玉從行業高度闡述了三個原因，即構建“中國酒學”的需要，拓展“漢文化圈”的需要，產業發展的需要。他指出，我國缺乏中國酒文化的主體性表達，消費者對中華民族酒的文化個性缺乏認知，且在傳統的漢文化圈中，漢代酒文化一直被忽略。因此，提出“漢代酒文化”這個重要的歷史與時代課題，是必要且重要的。

尤其是，隨著近些年一系列重大的考古發現，越來越多的證據表明，中國蒸餾酒最早于漢代已經發明。近期，鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心科研團隊首次對?；韬钅钩鐾恋恼麴s器進行仿制和模擬實驗，證實其具有蒸餾酒的功用。這進一步論證了漢文化與白酒的深厚淵源。

那么，皇溝酒與漢文化又有著怎樣的聯系?回答這個問題之前，我們先認識一個千年古城——永城。2000多年前，漢高祖劉邦在這里揭竿起義，滅暴秦，勝強楚，建立了綿延400多年的大漢王朝，成就了漢族、漢服、漢字、漢語、漢禮儀等漢文化。自此開始，以漢文化為主體的多元一體的中華文化體系逐漸成型、成熟，源源不斷地為中華民族繁衍生息、發展壯大提供著豐厚滋養。

就是在中華文化的滋養之下，皇溝馥香于永城孕育而生。其依托永城得天獨厚的資源稟賦，傳承漢代名酒“酂白酒”的古法釀藝，領悟漢代釀酒歷史的精髓，以二十多年傳承不守舊、創新不離宗的堅守，成功開辟了“一口四香”的馥香白酒，實現了皇溝酒品質和風味的個性化。

宋書玉指出，美酒品質是由其文化品質與物質品質共同構成，品質個性+文化個性，是中國名酒的成功之道。如今，已經在“品質個性”上實踐成功的皇溝馥香勢必要沿著“文化個性”這一路徑繼續突破。

對于皇溝馥香而言，借助“漢酒文化”實現“個性化表達”是品牌價值躍升、走向“名酒”的必經之路，相對地，“漢酒文化”的傳承與創新也離不開皇溝酒業的強勢引領?？梢哉f，漢酒文化與皇溝馥香正在形成共生共榮的生命共同體。

堅持固本興新，積蓄“九萬里風鵬正舉”的力量

“對歷史最好的繼承就是創造新的歷史，對人類文明最大的禮敬就是創造人類文明新形態?！比魏涡袠I想要發展，都不能僅僅停留在對過去的回顧和銘記上，而是通過積極的行動與創造，書寫新的發展篇章。

在此次漢酒文化大會上，漢酒文化研究院正式揭牌成立，落地皇溝酒業，這將為漢酒文化系統性研究、傳承和創新賦能酒業文化新發展提供專業平臺。該研究院的成立不僅將助力皇溝酒業在文化厚度、品牌高度、市場廣度、價值美譽度方面開啟新篇章，也為整個酒業樹立了文化與產業融合發展的新典范。

從大會現場看，漢畫像石、瓦當、舞樂、宴飲酒禮，以及融入漢代經典元素《四神云氣圖》的皇溝馥香·馥系列產品……均展現了皇溝馥香對于“漢酒文化”傳承和創新的高度重視，但實際上，優秀的傳統文化從來都是皇溝馥香的生命底色，對品牌文化的建設也貫徹發展始終。

近些年，從皇溝馥香封壇大典、中國馥香酒文化節等文化IP的打造，到參與起草《中國酒業活態文化遺產團體標準》，再到如今將“漢酒文化”的研究、傳承和創新正式提上日程，皇溝酒業在“品質為本、文化為魂、創新為先”的“十四五”發展綱領正確領導下，始終把傳承弘揚傳統優秀文化作為己任，匠心釀造時代好酒的同時，也致力于做大做強民族品牌

而在中國酒業協會及省豫酒振興方略指導下，打造的“文化品位創新、文化品質至上、文化品牌引領”的“文化”三品戰略和“風味、文化、酒莊、產區”四大樣板，更是推動皇溝酒業在高質量發展之路上實現了質的跨越。今年年初，皇溝酒業憑借著悠久的歷史傳承、卓越的釀酒工藝、獨特的品牌文化以及廣泛的市場影響力，成功榮獲“中華老字號”榮譽。

當文化的力量傳導到市場端，數字就是最直觀的反饋?；蕼暇茦I董事長高全友透露，去年皇溝酒業營收同比增長75%，今年上半年延續這一增長勢頭，營收增長超過60%，跑出了加速度，實現了新飛躍。這充分說明，皇溝馥香·馥系列產品已成為兼具文化底蘊和風味的產品，同時憑借文化優勢、風味優勢，皇溝酒業也已成為豫酒振興的探路者和領頭雁。

高全友表示，未來皇溝酒業將繼續深入挖掘中國傳統文化、漢文化、漢酒文化的內涵，不斷創新發展，讓傳統的更傳統，讓現代的更現代，塑造具有皇溝特色的文化IP，吹響文化的號角，揚起文化的風帆，賡續文化歷史文脈，譜寫當代華章。

傳承是發展的根與莖，發展是傳承的花與果。站在“漢酒文化”的厚土之上，皇溝馥香正在積極踐行“以文興業，以文強企，以文立酒，以文化人”，通過每一次對傳統的回望，來激發走向未來的磅礴力量。這種力量之下，不止皇溝馥香，豫酒乃至中國白酒都將向著未來無限伸展。